Pollo con manzana al Pedro Ximenez

Otra recetita de mi ollita,esta vez he variado el pollo a trozos por pechugas sin hueso cortadas en medallones,el vino no tenía el de Pedrito y le he puesto moscatel de Chipiona ( que tambien esta muy buenisimo je, je...... ) a mis hijos les ha gustado mucho, no me daba tiempo a cortar pan y los niños moja que te moja, un éxito, os la recomiendo. Vamos con la receta.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo deshuesada entera
1 cebolla gorda
1 vaso de los de vino de moscatel
1 vaso de los de vino de agua
1 cucharada rasa de harina
1 manzana gorda
aceite
sal y pimienta

Preparación:
Echamos aceite en la cubeta, se programa " menu manual 10 minutos" con tapa abierta, se sofríe la cebolla picada, damos varias vueltas, ponemos la harina, removemos,  añadimos las pechugas salpimentadas, el vino, el agua y esperamos que evapore 5 minutos, ponemos la manzana cortada a dados grandes, paramos, cerramos la olla y programamos "menu pollo". Se pueden acompañar con arroz blanco, patatas fritas, yo lo hice con puré de patatas.