miércoles, 18 de abril de 2012

Marcas Amigas

Hola, aquí tenéis unos productos que me enviaron muy amablemente para probarlos, muy cómodos solo abrir calentar y servir,y muy buenos.
http://www.indecove.com
la gama Heunkove/Indekove, una familia de purés y cremas a base de patatas y verduras naturales, que representa una exclusiva mundial. 
Los productos Heunkove/Indekove cumplen con unos requisitos de duración muy exigentes y, sin embargo, son muy fáciles de preparar: basta con abrir, calentar y servir. No requieren ninguna clase de manipulado o preparación. De manera sencilla y económica, estos productos constituyen una guarnición, un primer plato de alta calidad o como elaboración de platos más complejos.
Los productos Heunkove/Indekove proceden de la cocción de patatas y verduras, y su preparación con ingredientes naturales, natural y sin almidón añadidos. Son aptos para cualquier dieta alimenticia.

                           
                       Un buen filete a la plancha, muy bien acompañado 
                                          de puré de patata. 















              MUCHAS GRACIAS Heunkove-Indekove 








martes, 17 de abril de 2012

Ensalada de Escarola

Hola, hoy os traigo una ensaladita fresca, es sencilla y muy rica, me encantan las ensaladas y probar mezclas de ingredientes, espero que os guste.






Ingredientes:
Escarola
1 lata de anchoas en aceite de oliva
Huevo duro
Aceite oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Un poco de pimentón dulce
Preparación:
Lavar y trocear la escarola, poner en un bol con las anchoas y los huevos duros en rodajas, aliñar con aceite, vinagre, sal y el pimentón, (tened cuidado con la sal, pues las anchoas siempre están saladitas).





























Como esta receta es sencillita os pongo otros platos que he hecho con unos productos que tuvieron la gentileza de mandarme hace unos días, se trata de Conservas Pedro Luis.
http://www.conservaspedroluis.com/

Los productos que he usado hasta ahora buenisimos, de sabor totalmente naturales, a partir de ahora los usare en casa.




CONSERVAS PEDRO LUIS es una empresa familiar fundada en 1988, orientada a la fabricación de productos de elevada calidad. Hoy, se mantienen vivo el espíritu y el compromiso de calidad de sus inicios, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Con el paso del tiempo, hemos ido adecuando nuestros medios productivos con nuevas instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas de sanidad y calidad, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración. Además, hemos ampliado notablemente nuestro catálogo y fabricamos en la actualidad más de 60 productos. Contamos con una amplia gama de productos de agricultura ecológica y con denominación de origen.

·      Corazones de alcachofa de Tudela enteros extra: De elaboración totalmente artesanal. No se añade ningún tipo de acidulante para mantener todo su sabor natural.  Son unas alcachofas muy tiernas y de textura blanda, ya que se conservan en su propio pH, para mantener sus propiedades originales.

·      Pimientos de piquillo de Lodosa enteros: Después de asados, se pelan y repasan uno a uno cuidadosamente por personal cualificado. Esta elaboración artesanal no utiliza ni agua ni ninguna sustancia química para su pelado y despipado, con lo que únicamente se ayudan de sus manos y su destreza. Todo ello permite que los pimientos mantengan todas sus propiedades características, que su aroma, y consistencia permanezcan intactos, y por supuesto que conserven su sabor genuino.

·      Mermelada de fresas de agricultura ecológica: Partimos de fresas ecológicas de gran calidad. No se utilizan gelificantes ni espesantes artificiales. Se elabora únicamente con azúcar y pectina de frutas. El proceso se realiza en un sistema de concentración a vacío que permite obtener la mermelada a temperaturas inferiores a 55º. De esta forma se consigue una concentración de fruta muy alta, sin modificar el color, el sabor y el aroma de la fruta original.

·      Tomate frito de agricultura ecológica: Se elabora a partir de vegetales seleccionados frescos 100%, sin añadir colorantes, espesantes, aromas ni esencias artificiales. Se fríen todos los vegetales junto con el tomate fresco con aceite de oliva virgen extra para obtener un tomate frito completamente natural. Al no añadir ningún tipo de colorante, aditivo o sustancia química que altere el producto, el tomate frito tiene un color anaranjado característico debido a que el color rojo intenso del tomate se ve rebajado por la mezcla con el resto de ingredientes y su posterior cocinado con el aceite de oliva. La calidad de los vegetales y el cuidadoso proceso de elaboración contribuyen a que las cualidades de los ingredientes permanezcan intactas, obteniéndose un tomate frito de sabor tradicional, en el que se mantienen todas sus propiedades originales, es decir, un tomate frito como el hecho en casa toda la vida.

·      Espárragos de Navarra extra-gruesos: Cultivados en la huerta navarra y recolectados en el momento justo de su madurez, estos espárragos se seleccionan con esmero y se pela rigurosamente para que tengan una textura suave, sin fibras y mantengan el sabor exquisito y único que los caracteriza.

·      Crema de Calabaza de agricultura ecológica: Se parte de vegetales 100% frescos que se elaboran con prontitud tras su recolección, sin añadir colorantes, espesantes, aromas ni esencias artificiales. El cambio de color que puede producirse sobre todo en la parte superior del envase, es debido a que en su elaboración no se emplea ninguna sustancia química y es perfectamente apta para el consumo. La gran calidad y la rigurosa selección de los ingredientes, hace que estas cremas mantengan todo el sabor y propiedades de las verduras frescas. Todo ello junto a una esmerada fabricación, permiten obtener un producto exquisito, excelente para cualquier ocasión.


·      Pochas blancas y verdes: Las vainas frescas procedentes de la Huerta Navarra se desgranan y se seleccionan  cuidadosamente consiguiendo los característicos granos verdes y blancos de las pochas. Se elaboran en unas horas tras su recolección, sin añadir sustancia química alguna, obteniendo así un producto muy tierno y de textura muy blanda que conserva todo el sabor natural de la legumbre fresca.



                         Unos macarrones con atún y tomate frito


























                          Alcachofas con jamón y huevo revuelto



























lunes, 9 de abril de 2012

Pudin de Mostachones

Hola, tenia por la cocina unos cuantos mostachones, para los que no conozcáis estos dulces, son típicos de Utrera, un pueblo de la provincia de Sevilla,es un bizcochito plano, muy rico pegado en un trozo de papel, mi marido compro tal cantidad que a pesar de lo buenos que están, sobraron algunos a los que nadie en casa hacia ni caso, como las cosas no están para tirar nada, decidí hacer este pudin para aprovecharlos, espero que os gusten.




Ingredientes:
4 huevos
4 mostachones
1/2 litro de leche
150 grs de azúcar
1 cucharadita de vainilla liquida
Caramelo liquido 
Preparación:
En un bol batir bien los huevos, azúcar, leche y vainilla, añadir los mostachones partidos y mezclar muy bien.
En un molde de cake poner caramelo liquido y echar la mezcla anterior.
meter al horno precalentado a 180º y al baño María, 35 ó 40 minutos aprox...
Sacar ,dejar enfriar y meter al frigo. Buen provecho. 

























Este es un mostachón de Utrera


Nota: se puede hacer con otro tipo de bizcocho, madalenas, soletilla, lo que tengáis por casa.




sábado, 7 de abril de 2012

Patatas con Pollo y Criollos

Hola a todos, estaréis un poco hartos de pan, os pondré un platito muy rico que hice el otro día con ingredientes que tenia por el frigorífico, el resultado les gusto mucho en casa, vamos con la receta.




Ingredientes:
3 patatas gorditas
3 filetes de pollo
3 chorizos criollos
1 cucharada de especias chimichurri
Ajo molido
Aceite oliva virgen extra
Un vaso de vino de vino blanco
Sal 
Preparación:
Ponemos en la cubeta de la fussion, un fondo de aceite, programar manual 10 minutos, freímos los criollos y el pollo troceado, añadimos las patatas en rodajas gorditas, el ajo molido, damos unas vueltas y ponemos el vino, esperamos que evapore el alcohol, añadimos las especies, sal, cerrar la olla menú patatas, despresurizar y listo. Buen provecho.



























firma

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