Ingredientes:
4 patatas gorditas
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso cheddar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bechamel
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se ponen en la cubeta de la fusión con un chorreon de aceite, sal,menú manual 8 minutos, despresurizar, reservar.
Poner en un recipiente apto para horno, un poco de aceite en el fondo, una capa de patatas, jamón york, queso, terminar con patatas y cubrir con bechamel, meter al horno precalentado a 180º, hasta que este dorado.
Bechamel:
He usado la harina Santa Rita, especial para croquetas y bechamel.
Ingredientes:25 grs de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 vasos de leche
Sal
Nuez moscada, pimienta molida
Preparación:
Poner la mantequilla en un cazo, añadir la harina, damos unas vueltas y vamos poniendo la leche poco a poco, remover continuamente hasta que este bien mezclado todo, añadir sal y especies, cocer 10 minutos aprox. Buen provecho.
De segundo, unos filetes de pollo aderezados con sal de pimientas de Flor del Delta, http://www.flordeldelta.com/