jueves, 2 de junio de 2011

Lasaña de Patatas

Si, habéis leído bien, sin pasta, fue saliendo sobre la marcha, pensaba hacer un pastel de patatas, pero pensé cambiar un poco la forma de hacerlo y así probar una preparación distinta, la verdad es que me salio mejor de lo que pensaba, las capas de patatas parecían laminas de pasta, además gusto en casa, las patatas siempre triunfan.

Ingredientes:
4 patatas gorditas
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso cheddar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bechamel
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se ponen en la cubeta de la fusión con un chorreon de aceite, sal,menú manual 8 minutos, despresurizar, reservar.
Poner en un recipiente apto para horno, un poco de aceite en el fondo, una capa de patatas, jamón york, queso, terminar con patatas y cubrir con bechamel, meter al horno precalentado a 180º, hasta que este dorado.
Bechamel:
He usado la harina Santa Rita, especial para croquetas y bechamel.
Ingredientes:25 grs de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 vasos de leche
Sal
Nuez moscada, pimienta molida
Preparación:
Poner la mantequilla en un cazo, añadir la harina, damos unas vueltas y vamos poniendo la leche poco a poco, remover continuamente hasta que este bien mezclado todo, añadir sal y especies, cocer 10 minutos aprox. Buen provecho.















De segundo, unos filetes de pollo aderezados con sal de pimientas de Flor del Delta, http://www.flordeldelta.com/


firma

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