viernes, 22 de agosto de 2014

ALBONDIGAS EN SALSA

Hola, algunas amigas me han comentado que tienen la Thermomix, pero que no le dan mucho uso, aquí tenéis una receta que suelo hacer y que esta muy buena, espero que la hagáis y me contéis los resultados, es una pena tener la Thermomix, solo para repostería , gazpacho, salmorejo y poco mas, se pueden hacer muchos platos dulces y salados, salen ricos, además de ser muy cómoda.


Ingredientes:

Masa de albóndigas:
1/2 kg carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
2 huevos
1 cucharada de cebolla molida
1 cucharada de ajo molido
Sal, pimienta
Pan rallado( ajo y perejil)
Salsa:
50grs aceite oliva virgen extra
1cebolla
2 pimientos
2 dientes de ajo
100 grs tomate frito
100 grs vino blanco
400grs agua
1 cucharada de harina de trigo
Sal.
Preparación:

Masa:
Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta que estén bien integrados y dejar reposar al menos 1 hora.
Pasarlas por harina y freírlas en aceite oliva virgen extra. Reservar
Salsa:
Poner en el vaso, cebolla, pimientos, ajos, 8 segundos, velocidad 5, bajar restos hacia las cuchillas.
Aceite, 9 minutos, temp, varoma, velocidad 3
Harina, 1 minuto, varoma velocidad 1
Agua, vino, tomate, sal, 9 minutos, varoma, velocidad 4
Poner las albóndigas en el cestillo, meterlo en el vaso, 15 minutos, varoma, velocidad 4.
Poner en una fuente y acompañarlo con unas patatas fritas
Buen provecho.





























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firma

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