lunes, 7 de marzo de 2011

Pan de Cerveza

Hace mucho tiempo que no hacia pan, y me entro unas ganas muy fuertes de comer algun pan especial, este lo tenia en pendientes y me puse manos a la obra, la receta es de Auro .lacocinadeauro.com/

Ingredientes:
425-500 grs de harina de fuerza
250 grs de cerveza 
1 cucharadita de café de sal 
1 sobre de levadura de panadero
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de miel

Preparación:
Ponemos la cerveza, la miel, el aceite, la sal en el vaso y programamos 2 min, 37º vel 2, trascurrido el tiempo, añadimos la levadura y batimos unos segundos, a continuacion añadimos la harina, programamos unos segundos a vl, 6 y a continuación 3 min, vl, espiga.

Poner la masa de nuevo en un recipiente y taparlo con un paño de cocina. Dejarlo en un sitio templado.

Cuando suba el doble, amasarlo un poco y darle forma.Poner el pan en una placa de horno, cubrirlo con un paño y dejarlo reposar hasta que doble otra vez el volumen.

Espolvorearlo con un poquito de harina y meterlo al horno precalentado a 200º, durante 30 min, aprox,.

Si queremos una corteza mas crujiente, ponemos un recipiente con agua fria en la parte de abajo del horno mientras se hace el pan. Buen provecho

.

6 comentarios:

  1. Qué miguita más rica te quedó yo también hice hace poco uno con cerveza y quedan muy ricos, besos.

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  2. Hola ,Beatriz, es verdad estaba muy bueno, que tal los carnavales?, has disfrazado a Irene?, besitos

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  3. tiene una pinta buenisima, nunca lo he preparado.
    gracias por la receta

    feliz semana!

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  4. ¡Que corte tiene ese pan para preparar un tosta con lo que sea porque cualquier cosa tiene que estar de miedo con ese pan!
    ¡Que arte tienes ....!Un beso

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  5. Vaya como te ha quedado el pan, yo pongo el jamoncito Vale?

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  6. Laura, esta muy bueno, prueba te gustara, besitos

    Mª Jose, rico, si con lo que sea, calentito,munnn, besitos

    Karmela, jamón pero del bueno, del de tu tierra, se me hace la boca agua, besitos

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firma

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