Sofrito en FussiónCook

Este sofrito es muy conocido en el foro de la Fussión, su creadora es Bruja69, gran cocinera, yo suelo hacerlo,para congelarlo y asi siempre tengo para muchas comidas, como potajes, guisos de patatas, arroces,etc...lacocinadebruja69.blogspot.com/  

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra

1 puerro en rodajas

6 cebollas en tiras

12 dientes de ajo

5 pimientos verdes

2 kg de tomates triturados

1 cucharada de pimiento choricero

2 cucharadas de concentrado de tomate

2 cucharaditas de azúcar

Sal

Preparación:

Poner en la cubeta aceite hasta cubrir el fondo,echar dentro todos los ingredientes, programar menu legumbres blandas, al acabar, dejar despresurizar sola, se tritura y se reparte en envases para congelar, tambien se pueden envasar al vacio.Buen provecho.