Patatas a lo Celia

Esta receta la vi en el blog de Mjcoria, detrás hay una tierna historia de un padre y abuelo que por lo que siempre me llega de María José tuvo que ser una persona muy especial, he hecho la receta tal y como ella la tiene en su blog y tengo que decir que en mi casa ha sido un éxito, como ella sabe a mis hijos les encantan las patatas de todas las maneras pero a partir de ahora cada vez que se me ocurra preguntar me dirán "patatas a lo Celia", os pongo el enlace de su receta para que leáis la historia, y como prueba de que la hice, aunque volaron de los platos, las fotos si son mías.


http://mjcoriablog.blogspot.com.es/2012/05/patatas-lo-celia.html

Buen provecho

Mousse de Chocolate con Nubes

Hola, que mousse mas buena, como todo lo que viene de Canelona, http://www.recetariocanecositas.com/?p=6485, es éxito seguro, a mi como a ella me vuelve loca el chocolate, así que por estas dos razones no podía dejar pasar esta estupenda receta sin probarla, os la recomiendo al cien por cien.

Ingredientes:
150 grs de nubes
50 grs de mantequilla blanda
250 grs chocolate negro en trozos
60 grs de agua recién hervida
300grs de nata de montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
Thermomix
Poner en el vaso bien seco el chocolate unos segundos velocidad progresiva 5-10
Añadir las nubes, mantequilla y agua caliente, programar 8 minutos, 70º, velocidad 2, debe quedar una crema espesa y homogenea. Reservar en una ensaladera.
Mientras se enfría la crema, semimontar la nata con la vainilla, con la mariposa en el vaso, 35 segundos, velocidad 3 1/5.
Añadir la nata a la mezcla de chocolate y mezclar con una lengua de silicona con movimientos envolventes.
Poner en cuencos y enfriar. Yo la decore con nata montada justo antes de servir. Buen provecho.

Marcas Amigas

De nuevo Maheso me ha mandado un lote de sus productos, esta vez un surtido de croquetas que no sabría decir cual ha gustado mas en casa, a mi hijo le gustan mucho estos productos, siempre me dice que le parecen mas caseros que otros similares que hay en el mercado, como él, se queda solo algunos fines de semana para comer en casa, tira de congelador, le encanta la moussaka, las lasañas, canelones, solo calentar en microondas.


  

                                                               GRACIAS MAHESO

Ternera en Salsa

En mi casa la carne de ternera como mas se come es a la plancha, gordita con sal gruesa y vuelta y vuelta, pero  mi hija mayor el otro día la pidió fuera de casa y decía que estaba muy buena así que aproveche el momento y ternera en salsa por un tubo, les gusto mucho, estaba super tierna y la salsa para no parar de mojar barquitos. A partir de ahora otro plato mas en casa, espero que os guste.

Ingredientes:
1 kg de carne de ternera para guiso cortada en trozos
2 cebollas
4 o 5 dientes de ajo
1 pimiento verde
4 o 5 cucharadas de tomate triturado
3 zanahorias
1/2 vaso de agua de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Poner en la cubeta de la fussion aceite que cubra el fondo, programar 10 minutos manual, zanahoria en rodajas,, echar la cebolla,  pimiento y ajo muy pequeñito, antes de que coja color echar la carne, salpimentar, cuando la carne empiece a coger color añadir el tomate, dar unas vueltas, poner el vino esperar que evapore el alcohol, anular el programa, cerrar la olla menú ternera, despresurizar y listo. Acompañado con arroz blanco. Buen provecho.

Taller de Tartas Fondant

Hola, aquí tenéis las tartas que hicimos en el taller de tartas fondant de http://elparaisodemarilo.blogspot.com.es/ en Sevilla el 14 de Mayo

Aquí en plena faena

Esta la hizo Mª José que además fue nuestra perfecta anfitriona

La tarta de Puri

 La tarta de Guadalupe

Y esta la mía

                                      El relleno, buenisima

                                      
Pase una mañana estupenda, aprendiendo muchas cosas sobre el fondant y hacia tiempo que no me reia tanto, gracias profe y compis por un rato tan agradable, espero que repitamos pronto.

UN GRAN PREMIO

Hola, esta entrada es para agradecer a Pequerecetas http://www.pequerecetas.com/concursos-y-sorteos/utensilios-repostería/ y María Lunarillos http://tienda.marialunarillos.com/ el concurso que organizaron y del cual he sido la ganadora, me ha hecho mucha ilusión porque nunca me ha tocado nada que mereciera la pena, además estoy empezando a profundizar en el mundo de la repostería  y estos regalos me van a venir de perlas, junto con  algunas cositas de la tienda de María que iré añadiendo y que ya les he echado el ojo.
                           
                                      Aquí todos los regalos

Estuche de 28 piezas de decoración, que incluye 26 boquillas para manga pastelera, un adaptador y un clavo para flores.

                                                           Molde de silicona para tarta con forma de castillo.

 Kit para macarons, compuesto por tapete de silicona con marcas y Decomax con seis boquillas diferentes que podrás usar para muchas otras cosas.

Kit de decoración de cupcakes, que incluye 24 cápsulas para cupcakes y 24 toppers.

          Set de 4 moldes para cake pops, ¡sin necesidad de hornear!, con formas de corazón, bola, cupcake y cono.
                                                                   

                                                                   


                                                                Cubo de 36 cortadores de letras y números.

Cortador de galletas con imprenta, para hacer galletas con mensajes grabados.

Set de 8 colorantes en gel de Wilton.

Rodillo con anillos niveladores de Joseph & Joseph.

Que os parece, a que son unos estupendos regalos, las de cosas ricas que haré con ellos.




MUCHAS GRACIAS, PEQUERECETAS Y MARÍA LUNARILLOS

Tarta de Chuches,

Hola, como estaréis un poco hart@s de puré, os pongo algo muy dulce, es la tarta de chuches que hice para la 1ª Comunión de Miguel, el hijo de mi querida prima Ana, a todos les gusto mucho y los críos no paraban de comer, bueno y algunos mayores que por unos momentos se volvieron niños. Espero que os guste.

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