Torta de Bellotas

Hola, estoy por aquí de nuevo, esta vez os traigo una receta que mi marido estaba dandome la carga para que la hiciera, tengo que decir que no me esperaba lo buena que ha salido , esta muy rica, me dice que la receta la encontró por Internet, pero no sabe de donde, así que si alguien lo sabe que me lo diga y lo pondré, yo la he adaptado a la thermomix y la hice en un momento, lo mas trabajoso se lo deje a el, pelar las bellotas, jajaja, creo que lo pondré de pinche mas a menudo.

Ingredientes:
250 grs de bellotas peladas
250grs de azúcar
125grs de mantequilla
2 huevos
Ralladura de un limón

Preparación:
Quitar la cascara de las bellotas, la piel de dentro se le quito metiéndolas en agua hirviendo unos segundos, secarlas muy bien y ponerlas en el vaso de la thermomix, 15 segundos, velocidad progresiva, 5-7.10.
Añadir el azúcar, mantequilla, huevos y ralladura de limón, 30 segundos, velocidad 3 1/2.
Queda una masa densa, ponerla en un molde grande y bajo, alisarla para que quede de la misma altura por todos lados.
Meter al horno precalentado a 180º, unos 45 minutos aproximadamente, dependera de cada horno. Espolvorear con azúcar glass cuando este fría.
Buen provecho.