Ingredientes:
500grs de garbanzos, (en remojo la noche antes)
1 choco grande y troceado
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
1 puerro
4 dientes de ajo
2 tomates rojos
2 patatas
1 vaso de vino blanco
Aceite oliva virgen extra
Sal
1 cucharadita de especies reunidas
1 cucharada de pimentón dulce
Agua
Preparación:
Poner aceite en una sartén, que cubra el fondo, cebolla, pimientos, puerro, ajos, todo troceado, rehogarlo, añadir tomate rallado, cuando este todo sofrito poner el pimentón y apartarlo, (yo lo suelo pasar por la batidora, pero al gusto de cada uno), en la sartén poner el choco y dar unas vueltas, poner el vino, esperar unos minutos que evapore el alcohol.
En una olla, poner el sofrito, choco, las especies reunidas, cubrir con agua, y a esperar que los garbanzos estén tiernos, unos 10/15 minutos antes de acabar añadir las patatas chascadas y cuando acabe el tiempo listo para comer.
Buen provecho.
NOTA: yo lo suelo hacer en la Fussion cook, pero cada cual lo haga como tenga costumbre, olla tradicional, olla expres, rápida, con los tiempos que necesite en cada caso.
