Hola, estoy por aquí de nuevo, esta vez os traigo una receta que mi marido estaba dandome la carga para que la hiciera, tengo que decir que no me esperaba lo buena que ha salido , esta muy rica, me dice que la receta la encontró por Internet, pero no sabe de donde, así que si alguien lo sabe que me lo diga y lo pondré, yo la he adaptado a la thermomix y la hice en un momento, lo mas trabajoso se lo deje a el, pelar las bellotas, jajaja, creo que lo pondré de pinche mas a menudo.
Ingredientes: 250 grs de bellotas peladas 250grs de azúcar 125grs de mantequilla 2 huevos Ralladura de un limón Preparación: Quitar la cascara de las bellotas, la piel de dentro se le quito metiéndolas en agua hirviendo unos segundos, secarlas muy bien y ponerlas en el vaso de la thermomix, 15 segundos, velocidad progresiva, 5-7.10. Añadir el azúcar, mantequilla, huevos y ralladura de limón, 30 segundos, velocidad 3 1/2. Queda una masa densa, ponerla en un molde grande y bajo, alisarla para que quede de la misma altura por todos lados. Meter al horno precalentado a 180º, unos 45 minutos aproximadamente, dependera de cada horno. Espolvorear con azúcar glass cuando este fría. Buen provecho.
Hola!!!!, vamos con recetitas de Navidad, este turrón esta de vicio, cuando lo hacia casi tengo que poner guardia para que nadie se comiera el relleno mientras se enfriaba, la receta es de Ana Sevilla http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/12/turrón-quinder-weno.html, esta haciendo cantidad de recetas para Navidad, y el blog esta estupendamente, gracias Ana por compartir.
Ingredientes: 50grs avellanas 70grs azúcar 150grs chocolate blanco 25grs leche en polvo 50grs aceite girasol 50grs mantequilla pizca de sal unas gotitas de vainilla 130grs leche 250- 300grs chocolate con leche Preparación: Triturar las avellanas con el azúcar, 20segundos, velocidad 10 Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 segundos, velocidad 10. Agregar aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 segundos, velocidad 10. Bajar restos de tapa y paredes hacia las cuchillas. Por ultimo la leche normal, 4 minutos, 50º, velocidad 6. Dejar enfriar unas horas en la nevera, hasta que tome cuerpo la crema. Mientras enfría la crema, fundir el chocolate y extender por moldes, de turrón, bombones, los que queráis. Dejar endurecer, rellenar con la crema y tapar con mas chocolate fundido. Buen provecho.
