Alitas de Pollo con salsa de soja, miel y limon FussionCook

Anoche cenamos este platito,que ricas estaban las alitas, las acompañe de arroz blanco y que buena mezcla, la receta es de Charocarre del foro de la Fussi, espero que os guste.

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo

6 dientes de ajo picado fino
50grs zumo de limón
70grs de miel

70grs de salsa de soja

50grs de aceite de oliva virgen

1/2 cucharadita de jengibre molido

Pimienta negra

Preparación:

ponemos todos los ingredientes en la cubeta, dejamos macerar al menos 1/2 hora. Enchufamos la fussi, manual 6 minutos, rehogamos bien, ponemos la tapa y programamos manual 5 minutos,dejamos despresurizar. Si veis que la salsa esta un poco clara se pone un poco mas de tiempo en manual y destapada hasta que os guste la consistencia. Buen provecho.

Pan de Chorizo

Esta receta se la vi hace tiempo a Bea delacocinadesebeair.blogspot.com/  y estaba  deseando probarla, aprovechando que la semana pasada me llego un paquete de productos Espuña   www.espuna.es,con productos para probar, me dije ahora es la mia, entre dichos productos venia unas tarrinas de hilos de chorizo, asi que manos a la masa y aqui el resultado.
Yo he hecho la masa en la thermomix, pero se puede hacer en otra amasadora, panificadora etc...

Ingredientes:
100 grs mantequilla
2 huevos
400grs harina de fuerza
50 ml aceite de oliva virgen extra
1 sobre de levadura de panaderia
100 ml leche
2 tarrinas de hilos de chorizo Espuña (100 grs)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
 1 huevo para pintar por encima


Preparacion:
poner en el vaso el aceite, mantequilla, leche y los dos huevos batidos, 1 minuto, 37º, vel,3
añadir sal, azucar, harina y levadura, 10 segundos vel, 6 y 5minutos, vaso cerrado, vel,espiga, cuando termine dejar dentro del vaso 1 hora aprox.,pasado el tiempo volver a poner 3minutos ,vaso cerrado ,vel,espiga, sacar del vaso ,añadir el chorizo y mezclar bien.
Preparar un molde redondo, untar con mantequilla y harina
Hacer bolas con la masa y colocar en el molde, pintar con huevo batido por encima, tapar con un paño y dejar reposar 1 hora, precalentar el horno a 200º, meter el molde y hornear 15 min, aprox. depende de cada horno y listo. Buen provecho

En casa lo comimos en rebanadas, untadas con aceite de oliva y tomate rallado, riquisimo

Aqui teneis los productos Espuña que me mandaron, muchas gracias, seguire poniendo recetitas con ellos.

Patatas con Jamón al chimichurri FussiónCook

En mi casa gustan mucho las patatas,a mi me gusta cambiar las recetas y con esta triunfo total, están muy buenas, con las especies chimichurri siempre es un acierto, espero que os gusten

Ingredientes:

4 patatas gorditas

1 tarrina de taquitos de jamón

1/2 vaso  medidor de vino blanco

1 cucharadita especies chimichurri

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Poner en la cubeta un chorreon de aceite,menú manual 10 min,echar las patatas cortadas en trozos,dar unas vueltas, incorporar el jamón,remover un poco, agregar el vino, esperar un poco que pierda el alcohol, salar(con cuidado que el jamón lleva sal),cerrar menú, tapar la olla, menú patatas, despresurizar y listo. Buen provecho.

Solomillo al coñac FussionCook

Antes de poner la receta quiero pedir disculpas por los días que el blog ha estado parado, estoy preparando una reforma en la cocina y llevo unos días de mucho lío, intentare poner recetas aunque sera un poco dependiendo del tiempo que tenga. Bueno a por el platito , hoy es de carne, receta de mi amiga Dololava+, del foro de la Fussion, riquisima, salsita para mojar, os la recomiendo.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

1/2 pastilla de avecrem

1/2 vaso medidor de aceite virgen extra

1 vaso medidor de coñac

1/2 vaso medidor de agua

Sal,pimienta,azafrán,especies surtidas,1 clavo

Champiñones, 1 lata

Preparación:

Cortar el solomillo en medallones,salpimentar, poner aceite en la olla ,sellar la carne,menú manual ,10 min,180º,después bajamos la temperatura a 160º ,echamos la cebolla muy picada damos unas vueltas, ponemos los champiñones, las especies,sal y azafrán, en una sartén aparte se flambea el coñac y se pone en la olla, echamos el agua ,programamos menú pollo,despresurizar y listo. Buen provecho.

Bollos Preñaos Tradicional y Thermomix

Hace unos días hice para cenar estos bollos preñaos, muy buenos, demasiado buenos, como dice mi amiga Bruja69, crean adicción, y es cierto, lo comprobe en mi casa, no quedo ni uno, y pidiendo que los repita pronto, como he dicho antes,mi amiga Mª José es la culpable de esa adicción, a ella le copie la recetahttp://lacocinadebruja69.blogspot.com/search/label/Panes  , gracias, guapa, con tus recetas siempre acierto.

Ingredientes:

50 grs aceite girasol

100 grs agua

1 sobre de levadura de panadero

50 grs mantequilla

300grs harina

1 cucharadita sal

1 pellizco azúcar

Chorizo en rodajas para rellenar

Preparación:
Thermomix
poner en el vaso el aceite y el agua,2 minutos, 37º,velocidad 6. Añadir el resto de ingredientes y amasar 20 segundos, vel, 6. Sacar del vaso y formar bolitas, introduciendo una rodaja de chorizo en cada una, cerrar bien, pintar con yema de huevo y hornear a 180º (precalentado), durante 20 minutos ó hasta que estén doraditos.


Tradicional
poner en un bol el agua caliente y el resto de los ingredientes, amasar a mano, el resto igual que he explicado antes. Buen provecho.

Aprovecho esta entrada para comentar el concurso del blog A´PUNTO al cumplir los cien seguidores

Bizcocho Cebra FussiónCook

De este bizcocho hay muchas versiones, yo lo copie de mi compi del foro de la ollita, Mª Jose del blog lacocinadebruja69.blogspot.com/ ,lo he tuneado un poco, nos ha gustado, la prueba es que ha durado una merienda, muy rico, lo repetire mas veces.

Ingredientes:

3 huevos

200ml de nata liquida

140 grs de azúcar

90 grs de aceite de oliva (yo, mitad oliva, mitad girasol)

230 grs de harina

2 cucharadas colmadas de cola-cao

1 sobre de levadura

5 grs de azucar vainillado

Preparación :  (thermomix)

Se ponen los liquidos en el vaso junto con el azúcar se baten 15 seg,en vel, 4, se añade la harina y la levadura y se bate de nuevo 15 seg, vel, 4, se separan en dos mitades la masa, a una de ellas se le añaden las dos cucharadas de cola-cao.

Se engrasa la cubeta, se pone una cucharada de masa blanca, encima una cucharada de masa de chocolate, alternando hasta acabar las masas, se programa la olla menu patatas ,valvula abierta y al acabar menu horno ,25 minutosmas, al acabar se saca la cubeta y se deja enfriar 10 minutos, se desmolda y listo. Buen provecho

Solomillo de Cerdo Relleno FussiónCook

El solomillo suele gustar en casa, los hago con distintos rellenos, hoy le toco a jamón y queso, ya iré subiendo recetas  de rellenos variados.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo grande

Lonchas de jamón serrano finas

Lonchas de queso manchego finas

1 cebolla 

3 dientes de ajo

1/2 vasito medidor de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Preparación:

Abrir el solomillo a lo largo, (como si fuera un libro), salpimentar, poner las lonchas de jamón, encima el queso y liarlo todo como si fuera un rulo, atarlo bien con hilo de cocinar. Poner un chorreón de aceite en la cubeta, menú manual 180º, 10 minutos, sellar un poco el solomillo, reservar.

Poner en la cubeta la cebolla en tiras y el ajo laminado, pocharlo un poco, cuando empiece a coger color añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol y poner el solomillo con el jugo que haya soltado dentro de la cubeta, salar y apagar el  menú . Poner la tapa y programar menú cerdo, despresurizar y listo. Buen provecho

Nota: yo pase la salsa por la batidora y la he servido  aparte