Solomillo Mozarabe Picante

Que receta mas buena, ya me la recomendo su autora mjcoria,a mis hijos les ha gustado mucho, la mezcla de especias es buenisima,y la carne muy tierna, mis felicitaciones a M.Jose.

mjcoriablog.blogspot.com/

Ingredientes:

1 solomillo de 1 kg

2 cucharadas de miel templada

1 cucharadita de jengibre molido

5 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de ras el hanout

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/4 cucharadita de canela molida

1 pizca de sal (solo solomillo)

1 pizca de pimienta (solo solomillo)

1 cebolla picadita

Aceite de oliva virgen extra (3 cucharaditas)

1 cucharadita de maizena

150 ml vino blanco

Hierbabuena

Preparación:

Cortar el solomillo en medallones, salpimentar, pasarlo por la sarten y reservar

En un bol mezclar soja, miel y especias,echar la mezcla en la sarten donde hemos dorado la carne, remover 1 ó 2 minutos,quedara como un caramelo

Por otra parte desleir la maizena en el vino blanco.

En una olla, yo en la fussi,poner en la cubeta un poco de aceite y freir la cebolla.

Añadir la carne con el jugo que haya soltado, la mezcla de especias y el vino con la maizena, menu manual 15 minutos, en olla expres lo calculamos teniendo en cuenta añadir un poco de agua, porque la olla expres si suelta vapor.

A la hora de servir espolvorear con hierbabuena picada.Buen provecho