Quiche Aurora

Esta quiche la hice anoche, no sabia que ponerle y fui buscando por el frigorifico cositas que ir echando a la mezcla, el resultado muy bueno, gusto bastante, jugosa y muy sabrosa, a mi hija Aurora le gusto mucho, se comio varios trozos, asi que como no sabia que nombre ponerle a la receta le he puesto el suyo, por las veces que me dijo " mama riquisima".

Ingredientes:

1 lamina de masa quebrada (lidl)

3 huevos

200ml de nata para cocinar

1 loncha de jamon york gordita y troceada

1 lata pequeña de champiñones laminados

1 puñado de judias verdes cocidas

1 trozo de queso roquefort troceado

1 trozo de queso brie troceado

1 cucharada de queso philadelphia

Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Poner la masa en un molde, pinchar la base de la masa con un tenedor para que no suba, poner encima un papel de horno y poner peso encima ,(yo tengo garbanzos que los guardo para estas recetas),meter la masa en el horno unos 10 minutos que se dore un poquito.

Mientras podemos ir haciendo el relleno. En un bol ponemos los huevos batidos, agregamos la nata,seguimos mezclando, jamon york, champiñones,judias, roquefort,brie, philadelphia y un poco de sal (tener en cuenta que casi todos los ingredientes llevan sal). Sacamos la masa del horno, se retiran los garbanzos y el papel, echamos la mezcla repartiendo bien todo el relleno por la superficie y metemos al horno durante 30 minutos aprox. ó hasta que veamos que esta dorada,los tiempos de horno depende de cada uno. Pasado el tiempo sacar y servir, para mi gusto esta mejor templada que muy caliente. Buen provecho.