Pan de Cerveza

Hace mucho tiempo que no hacia pan, y me entro unas ganas muy fuertes de comer algun pan especial, este lo tenia en pendientes y me puse manos a la obra, la receta es de Auro .lacocinadeauro.com/

Ingredientes:

425-500 grs de harina de fuerza

250 grs de cerveza 

1 cucharadita de café de sal 

1 sobre de levadura de panadero

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de miel

Preparación:

Ponemos la cerveza, la miel, el aceite, la sal en el vaso y programamos 2 min, 37º vel 2, trascurrido el tiempo, añadimos la levadura y batimos unos segundos, a continuacion añadimos la harina, programamos unos segundos a vl, 6 y a continuación 3 min, vl, espiga.

Poner la masa de nuevo en un recipiente y taparlo con un paño de cocina. Dejarlo en un sitio templado.

Cuando suba el doble, amasarlo un poco y darle forma.Poner el pan en una placa de horno, cubrirlo con un paño y dejarlo reposar hasta que doble otra vez el volumen.

Espolvorearlo con un poquito de harina y meterlo al horno precalentado a 200º, durante 30 min, aprox,.

Si queremos una corteza mas crujiente, ponemos un recipiente con agua fria en la parte de abajo del horno mientras se hace el pan. Buen provecho

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