Helado de Chocolate

Me compre la heladera del Lid hace un tiempo, he hecho helados de varios sabores, unos nos han gustado mas que otros, este de chocolate esta buenisimo ya lo he repetido en varias ocasiones, mas adelante iré subiendo recetas con otros sabores, lo he copiado de Beatriz, http://lacocinadesebeair.blogspot.com.es/2011/08/helado-de-chocolate-thermomix-y.html
espero que os guste.

Ingredientes:
250 grs nata para montar
250 grs leche
125 chocolate de cobertura
2 huevos grandes
100 grs de azúcar
1/2 cucharada de azúcar vainillada
1 pellizco de sal
0pcional: 1 cucharada sopera de azúcar invertido ( yo se la pongo)

Preparación:     Thermomix
Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 5 segundos, velocidad 7. Reservamos
Sin lavar el vaso ponemos los huevos y el azúcar, 1 minuto, velocidad 4
Añadimos al vaso, nata, azúcar vainillada, azúcar invertido y sal, 8 minutos, 80º, velocidad 4
Ponemos en el vaso el chocolate reservado, 1 minuto, velocidad 4, sin temperatura
Añadir la leche, 2 minutos, 80º, velocidad 4
Ponemos la mezcla en un recipiente y lo metemos en la nevera mínimo 4 horas
Poner en la heladera unos 40/45 minutos. Listo
Buen provecho