Chuletas con Patatas al chimichurri FussionCook

Por fin tengo las especies chimichurri en mi poder, gracias a mi amiga Gambona del foro de la Fussion que me las mando a casa, gracias Eva, esta es la primera receta que hago con estas especies, y me ha gustado mucho, seguire haciendo mas recetitas con este ingrediente

Ingredientes:

6 chuletas de cerdo

5 Ó 6 patatas partidas en dos

1 cucharadita de especies chimichurri

AOVE y sal

Preparación:

Poner un chorreon de AOVE, en la cubeta, menu manual, 180º,15 min, pasar un poco las chuletas ,reservar,poner las patatas dar unas vueltas añadir las especies, y las chuletas ,cerrar la olla, menu patatas,despresurizar y listo, estan buenisimas.Buen provecho.

Setas al Horno

Siempre hago esta receta de setas a la plancha, pero quise probar como estaban al horno, estan riquisimas.

Ingredientes:

1/2 kg de setas

2 dientes de ajos gordos 

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Hacer una picada con todos los ingredientes menos las setas, preparar en una bandeja de horno las setas, con una brocha untarlas por los dos lados, meter en el horno,  25 ó 30 minutos,depende el tiempo de cada horno,  y listo. Buen provecho.

Rape con Patatas FussiónCook

Una receta rapida y buenisima, pero con pan cerquita que la salsa esta nunca mejor dicho "de toma pan y moja"

Ingredientes:

4 colas de rape (congeladas)

1 cebolleta gordita

1 puerro

1 cucharada de tomate frito

1/2 vasito medidor de vino blanco

4 patatas medianas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Se pone un chorreón de aceite en la cubeta,"menu manual" 10 min, echamos la cebolleta y el puerro troceado , cuando este un poco pochado ponemos la cucharada de tomate y las patatas, damos unas vueltas,echamos el vino, dejamos que evapore un poco, apagamos el menu,ponemos la tapa "menu patatas" valvula cerrada, cuando acabe despresurizamos manualmente, ponemos el rape, salamos y programamos "menu pescado", despresurizar y listo .Buen provecho. 

Pastel de Atún

Este pastel de atún ha tenido mucho exito las Navidades pasadas en el foro de la Fussión, la receta es de Bruja69 estupenda forera,amiga y mejor persona,gracias Bruji por estar siempre ahi,que el nuevo año te traiga salud y mucha suerte.http://lacocinadebruja69.blogspot.com/

Ingredientes:

3 huevos duros (1 para adornar)

1 lata de pimientos morrones pequeña

1 lata de aceitunas rellenas de anchoas

2 latitas de atún

Mayonesa

Pan de molde sin corteza

Preparación:

Se trituran todos los ingredientes menos un huevo, se le añaden unas tres cucharadas de mayonesa, se mezcla todo muy bien.Se montan rebanadas de pan y salsa, la ultima capa de pan ,se cubre bien con mayonesa y se decora con el huevo duro, yo le he puesto unas guindas para darle un poco de color, eso al gusto y la imaginación de cada uno.Buen provecho.


Nota:
Queda mejor de un dia para otro, yo lo monte pero no le puse la mayonesa por encima, lo cubri con papel film y lo deje en la nevera hasta el dia siguiente, lo cubri con la mayonesa al tiempo de comer y listo.

Lomo al Laurel en FussiónCook

Receta de Mirindela del foro de FussiónCook, muy buena, la prepare para la cena de nochevieja, gusto mucho, ademas se puede preparar con antelación y así adelantas el trabajo, espero que os guste

Ingredientes:

1 trozo de lomo de cerdo(aprox.1,250 grs)

3 cebollas

1 cabeza de ajos

1 vaso medidor de agua

1/2 vaso medidor de coñac

1 pastilla e avecrem

Sal, pimienta molida

Laurel molido

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Salpimentar el lomo y embadurnar bien con el laurel molido, poner aceite en la cubeta de  la fussión "menú manual" 20 min, 180º, dorar el lomo, reservar.En el aceite poner la cebolla y ajos troceados, cuando estén refritos pasarlo a la batidora junto con el agua, coñac y avecrem, trituramos todo. Poner la carne en la olla, echamos el batido cerramos la olla, "menú ternera/cerdo"Cuando lo habrais seguramente habrá que reducir la salsa con tapa abierta 5 min y listo

  

Tarta de Año Nuevo de Choconata

Esta tarta es la primera receta del año y como no podia ser de otra manera chocolate y nata, ja,ja........espero que el año nuevo traiga salud y trabajo para todos, que me sigan visitando mis amigos en esta su casa, y poder compartir esta pasion por la cocina con todos los que asi lo deseen.  ¡FELIZ AÑO NUEVO!

Ingredientes:

Bizcocho genoves,(receta de mi amiga Dololava+, del foro de FussiónCook)

3huevos

120 grs de azucar

100 grs de harina 

1 cucharadita de levadura Royal

Un poco de vainillina en polvo

Almibar:

1 vaso de agua

2 cucharadas de azúcar

Un chorreón de ron

Relleno:

1 tarrina de queso mascarpone

1 brik de nata

2 cucharadas de azucar glass

Cobertura de chocolate:

1 tableta de chocolate para postres

1 brik de nata

1 cucharada de mantequilla

 

Preparación:

Bizcocho genoves:

Lo hice en la fussion, pero se puede hacer en el horno igualmente

Batir las claras con el azucar y hacer una especie de merengue, añadir las yemas y seguir batiendo, tamizar la harina con la levadura y la vainillina, mezclar sin batir, engrasar y  enharinar  la cubeta, echar la mezcla, programar "menu horno"140º ,30 min, con la tapa de cristal .Dejar enfriar antes de cortarlo.

Almibar:

poner a hervir todos los ingredientes hasta lograr un almibar un poco denso, dejar enfriar antes de usarlo

Relleno:

Montar la nata, añadir el azucar y despues el queso, reservar en el frigorifico

Cobertura de chocolate:

poner la nata a calentar, cuando empieze a hervir retirar del fuego, añadir el chocolate troceado, remover hasta que se derrita por completo, agregar la mantequilla y remover bien

Montaje:

Abrir el bizcocho horizontalmente, calar con el almibar, poner el relleno, tapar con el bizcocho, volver a calar con el almibar, cubrir con el chocolate, reserve un poco del relleno para adornar y puse unas guindas rojas. Buen provecho